Ｎｏｂｒｉｎ　レシピ



モロッコインゲンとツナのサラダ

爽やかで、おいしいサラダです。

2002年　9月



＜材料＞　二人分
  • モロッコインゲン　一袋
  • セロリ　5cm　（なくてもいい）
  • 紫たまねぎ　1/2個　（普通のたまねぎでもOK)
  • ツナ缶小　1/2缶 (40g)
  • 好みの酢　大さじ１ (今日は白ワインビネガを使った。　米酢でもいい）
  • オリーブオイル　適宜
  • 塩・胡椒

＜作り方＞
  1. モロッコインゲンを熱湯で3分間茹でる。　あら熱が取れたら、1cm幅の斜めに切る。
  2. セロリは筋を取って、薄切り。
  3. たまねぎも薄切りにして、水にさらす。
  4. ツナ缶と1-3を全部あわせて、お酢大さじ１を振り掛ける。
  5. 空気を入れるように混ぜて、味を見て、足りなければ塩・胡椒をする。
  6. オリーブオイルを振りかける。
Date: 07/31/2003

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